Handmade_byolya: Τα χειροποίητα πλεκτά της Όλγας

Σήμερα στις βόλτες μου στο ίντερνετ σκόνταψα ακριβώς σε αυτά τα σούπερ χαριτωμένα πλεκτά ζωάκια με βελονάκι που δημιουργήθηκαν από την Όλγα. Μπορείτε να βρείτε όλες αυτές τις θαυμάσιες και χνουδωτες  δημιουργίες της ΕΔΩ  

Τα social media για μένα είναι τρόπος ζωής,καθημερινά βλέπω διάφορες επιχειρήσεις και προσωπικά ιστολόγια με διάφορες δημιουργίες.

Όταν βλέπω όμως τέτοια μοναδικά προϊόντα χαίρομαι πολύ,κυρίως γιατί ξέρω ότι θα πάρω κάτι μοναδικό και αξιόπιστο για το παιδί μου.

Η Όλγα αγαπάει πολύ αυτό που κάνει,όλα τα προϊόντα της είναι φτιαγμένα με πολύ αγάπη και μεράκι,όλα τα υλικά της είναι πολύ καλής ποιότητας και υποαλλεργικα,γιατί το μόνο που θέλει είναι τα καλύτερα για τα παιδάκια μας. 

Εμείς ενθουσιαστηκαμε πολύ με όλες της ,τις δημιουργίες, εσύ το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να τρέξεις στο προφίλ της και να κάνεις την πρώτη ζουζουνιαρικη παραγγελία σου.

Παρακάτω θα σας δείξω λίγα ακόμα δείγματα της υπέροχης δουλειά της.

                                       Kathrine_sophiaa 

Πιπίλα-δεν χρειάζεται πίεση,χρειάζεται χρόνος

Σήμερα θα σας μιλήσω για την πιπίλα. 

Η  πιπίλα ουσιαστικά λειτουργεί ως υποκατάστατο της μητρικής θηλής και λειτουργεί  ως μέσο καταπολέμησης της ακατάσχετης γκρίνιας ενός μωρού. Ουσιαστικά, υποκαθιστά τη μητρική θηλή και εμποδίζει τα βρέφη να πιπιλίζουν συχνά τον αντίχειρά τους, που στην ουσία είναι ο ‘φυσικός τρόπος’, θα λέγαμε, υποκατάστασης της μητρικής θηλής.

Η πιπίλα για πολλές μητέρες ήταν και είναι σωτήρια, αλλά για τα μωρά δεν είναι ό,τι καλύτερο, κυρίως μάλιστα εάν παραταθεί η χρήση της πέραν του 4ου έτους της ηλικίας τους.

Πολλοί ειδικοί βλέπουν  μόνον αρνητικές επιπτώσεις στην πιπίλα: Είναι βολικό να υπάρχει μια εναλλακτική λύση στο θηλασμό, που να ηρεμεί το μωρό. 

Εγώ θα σας πω λοιπόν την δική μας εμπειρία. 

Πιπίλα έδωσα για πρώτη φορά στην Σοφία 3 μηνών και αυτό γιατί το διάστημα εκείνο θηλαζαμε και η Σοφία είχε το στήθος για πιπίλα. Εγώ χρειαζόμουν λίγη ξεκούραση λίγο ύπνο και να φύγει λίγο από πάνω μου ,γιατί πραγματικά ήταν μονίμως πάνω μου. 

Όσο μεγαλώνε όμως έπρεπε να πάρω απόφαση να της την κόψω και αυτό άργησε ,γιατί η γνώμη μου είναι ότι πρέπει να κόβεται σχετικά σε μικρή ηλικία που δεν καταλαβαίνουν και πολλά.

Το να κόψουμε την πιπίλα μου φαινόταν κάτι αδύνατον.

Πριν καιρό είχα προσπαθήσει να της την κόψω,κρύβοντας την όλη την ημέρα και δίνοντας της μόνο την ώρα του ύπνου.

Αρχικά πηγαίναμε καλά,μετά από λίγες μέρες όμως επικρατούσε γκρίνια,την έψαχνε και τσιρίζε. 

Δυστυχώς δεν μπόρεσα να το διαχειριστώ οπότε και της την ξανά έδωσα.

Η δεύτερη μου απόπειρα ήταν να την κόψω λίγο στην άκρη με ένα ψαλίδι,αυτό όμως πάλι δεν είχε κανένα όφελος αφού η Σοφία έκλαιγε και τσιρίζε ζητώντας νέα πιπίλα.

Έτσι πήρα απόφαση ότι δεν θα προσπαθήσω άλλο εγώ να της την κόψω,αλλά όταν θα ήταν έτοιμη θα το έκανε η Σοφία από μόνη της.

Και έτσι έγινε,πριν λίγες μέρες η Σοφία έσκισε με τα δόντια της την πιπίλα,την έκανε μια μεγάλη τρύπα.Αυτο είχε ως αποτέλεσμα να μην την θέλει πια η Σοφία.

Εγώ δεν την πέταξα φυσικά,την κράτησα και την είχα σε εμφανές μέρος ώστε να την βλέπει. Η Σοφία όμως δεν την πήρε ούτε λεπτό,ακόμη και την ώρα του ύπνου,κοιμηθήκαμε χωρίς πιπίλα.

Αυτό που έχω να πω εγώ από την εμπειρία μου είναι πως τίποτα δεν χρειάζεται πίεση,όλα θα τα κανουν/κόψουν στην ώρα τους από μόνα τους. 

Με το να την πιέζω το μόνο που καταφερα ήταν να την θέλει όλο και πιο πολύ.

Απο την στιγμή όμως που την άφησα, την έκοψε μόνη της.

Για αυτό λοιπόν τα παιδιά χρειάζονται χρόνο σε όλα και όχι πίεση. 

                                Περιμένω και τις δικές σας εμπειρίες. 

Follow me on Instagram there

Αφράτο μπανανοψωμο με υλικά που έχουμε όλοι

Πριν λίγες μέρες ο μπαμπάς μας,έφερε πάρα πολλές μπανάνες...χρησιμοποίησα λίγες στις φρουτοσαλατες της Σοφίας, άλλες τις έκανα τηγανήτες και εφόσον έμειναν και άλλες οι οποίες άρχισαν να ωριμάζουν πολύ, λέω ας κάνω ένα μπανανοψωμο, μιας και δεν έχω κάνει ποτέ. 

Έτσι λοιπόν άρχισα να ψάχνω μια συνταγή που δεν θα βγει αποτυχία αλλά ούτε θα με παιδεψει. 

Πάμε να δούμε την συνταγή λοιπόν.

Για το μπανανοψωμο θα χρειαστούμε:

285 γρ. αλεύρι

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

110 γρ. βούτυρο ή 80 ml λάδι

225 γρ. καστανή ή άχνη ζάχαρη

2 αυγά μεσαία

4 ώριμες μπανάνες, λιωμένες

85 ml βουτυρόγαλα ή 4 κουταλιές γιαούρτι με 25 ml γάλα ή 80 ml γάλα με ένα κουταλάκι ξίδι/χυμό λεμονιού

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικό)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C.

Βουτυρώνουμε και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε μια φόρμα για κέικ.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτα και ελαφριά.

Προσθέτουμε τα αυγά, τις μπανάνες, το γάλα και τη βανίλια στο μείγμα με το βούτυρο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Σιγά σιγά το ρίχνουμε στο μείγμα με το αλεύρι.

Ρίχνουμε το μείγμα του ψωμιού στη φόρμα και ψήνουμε για 75 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να πάρει χρυσο-καφέ χρώμα.

Περνάμε ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα κι αν βγει καθαρό, είναι έτοιμο. Αν το παραψήσουμε, θα χάσει την υγρασία του.

Το αφήνουμε για 30 λεπτά να κρυώσει πριν το βγάλουμε από την φόρμα.

•Μπορούμε να ρίξουμε και 1 κ.σ μέλι από πάνω πριν το κόψουμε και σερβίρουμε. 

Καλή απόλαυση!

lemon muffins χωρίς βούτυρο

Είχα αρκετό καιρό να κάνω κάτι σε κέικ για την Σοφία μου...

Έτσι λοιπόν σκέφτηκα να συνδυάσω το κέικ με το λεμόνι και να τα κάνουμε muffins...

Δεν είχα όμως βούτυρο,οπότε το αντικατέστησα...

Στην αρχή την φοβήθηκα την συνταγή,αλλά μόλις είδα το αποτέλεσμα εξεπλάγην. 

Αυτά τα muffins είναι τόσο καλοκαιρινά,αφράτα,νόστιμα και πανεύκολα.

Παμε λοιπόν να δούμε την συνταγή. 

ΥΛΙΚΆ:

250 γρ. αλεύρι
100 γρ. ζάχαρη(Εγώ έβαλα ζάχαρη καρύδας)
15 γρ. μπέικιν πάουντερ
6 γρ. ξύσμα λεμονιού
Μια πρέζα αλάτι
180 μλ. γάλα
80 μλ. ελαιόλαδο
1 αυγό

Προαιρετικά λίγο ψιλοκομμένη κουβερτούρα ή σταγόνες μαύρης σοκολάτας 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 ºC
Βάζουμε σε μια φόρμα για μαφινς τα ειδικά χαρτάκια.
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε ενα μεγάλο ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο του μπωλ και ρίχνουμε το μίγμα των αυγών ανακατεύοντας μέχρι να αναμιχθούν καλά.
Γεμίζουμε τα 2/3 της κάθε θήκης για μάφιν.

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να χρυσίσουν.
Βγάζουμε απο τον φούρνο και σερβίρουμε ζεστά.
Τα muffins λεμονιού με ελαιόλαδο και λεμόνι χωρίς βούτυρο είναι έτοιμα.

•Συμβουλές

 Προσθέστε 100 γρ. μπλούμπερις ή 100 γραμμάρια κουβερτούρα ή σταγόνες μαύρης σοκολάτας. 

Καλή Απόλαυση. 

Ακολούθησε με στο instagram ➡️tap here

ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

Είμαστε λάτρεις στις μαρμελάδες,κυρίως η Σοφία.

Ο μπαμπάς μας Χθες μας έφερε πάρα πολλές φράουλες,η Σοφία έχει ιδιαίτερο δεσμό με τις φράουλες,οπότε είπα να φτιάξω μια σπιτική μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη, εύκολη, γρήγορη και πολύ θρεπτική. 

Υπάρχει τίποτα καλύτερο από σπιτική μαρμελάδα?

Κάντε αυτήν την συνταγή και θα με θυμηθείτε. 

Πάμε λοιπόν να δούμε την συνταγή:

• 500 γρ φράουλες
• 2-3 κ.σ σπόρους chia (προαιρετικά,είναι ο πηκτικος παράγοντας)
• 50 γρ σιρόπι αγαύης ή 2 κ.γ μέλι ή 3-4 χουρμάδες κομμενους (με το μέλι θα βγει πιο γλυκιά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια

Σε δυνατή φωτιά, χωρίς να προσθέσουμε κάτι αφήνουμε τις φράουλες να βράσουν και τις πατάμε με το ειδικό εργαλείο που κάνουμε πουρέ. Εναλλακτικά πατάμε με μια ξύλινη κουτάλα

Αφήνουμε να βράσει για 5- 7 λεπτά και ανακατεύουμε ώστε να μην πιάσει στην κατσαρόλα. Προσοχή γιατί πιτσιλάει.

Στα 10 λεπτά, η μαρμελάδα θα είναι όπως φαίνεται στη φωτογραφία παρακάτω. Προσωπικά, προτιμώ να είναι αρκετά λεπτόρρευστη

Προαιρετικά προσθέτουμε τους σπόρους chia και μέλι ή σιρόπι αγαύης ή τους χουρμάδες . Τους σπόρους τους προσθέτω για να σφίξει και άλλο η μαρμελάδα αλλά και γιατί είναι πολύ υγιεινοι.

Όσο είναι ακόμη ζεστή, την τοποθετούμε σε αποστειρωμένο βάζο, κλείνουμε καλά το καπάκι και αφήνουμε ανάποδα ώστε να κλείσει αεροστεγώς

•Αν πολλαπλασιάσετε τις ποσότητες, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος μαγειρέματος, να χαμηλώσετε τη φωτιά και αρκετά βαθιά κατσαρόλα, γιατί όπως λέω και πιο πάνω πιτσιλάει αρκετά

Follow me on Instagram ➡️here

Κρατάμε μόνο τα καλά

Και όμως η καραντίνα έφτασε στο τέλος της...

Και κρατάμε μόνο τις καλές στιγμές από όλο αυτό.

Όλο αυτό το διάστημα του εγκλεισμού,σίγουρα ήρθαμε όλοι πιο κοντά με τις οικογένειές μας. Περάσαμε χρόνο που σίγουρα κάποιοι δεν είχαν περάσει ποτέ ξανά τόσο πολύ. Σίγουρα ήταν μοναδικό και ωραίο συναίσθημα,αλλά συνάμα και κουραστικό.

Σίγουρα υπήρξαν στιγμές θυμού,κούρασης,σίγουρα υπήρξαν πολλές στιγμές με νεύρα. Αλλά τα ξεπεράσαμε και αυτά.

Σίγουρα γελάσαμε πολύ,αγαπήσαμε πιο πολύ,ζήσαμε στιγμές μοναδικές.

Σίγουρα κάναμε πράγματα που δεν πιστεύαμε ότι μπορούμε να κάνουμε μέσα σε ένα σπίτι. Ανακαλύψαμε πράγματα που δεν γνωρίζαμε το ποσό απλά είναι. Ανακαλύψαμε τους εαυτούς μας,τα παιδιά μας,τους συζύγους μας.

Από όλο αυτό εγώ κρατάω τα καλα και αυτά ήταν πολλά.

Για μένα η αλήθεια είναι πως δεν είχε και μεγάλη διαφορά με την πραγματική ζωή.

Την ίδια ζωή είχα περίπου και πριν.

Η διαφορά ήταν ότι έπρεπε να είμαι συνέχεια στο σπίτι,δεν μπορούσα να πάω στο πάρκο με την κόρη μου να παίξουμε,δεν μπορούσαμε να πάμε στον γνωστό παιδότοπο που πηγαίναμε συνέχεια,δεν μπορούσαμε να πάμε στο σπίτι φίλων,δεν μπορούσαμε να πάμε βόλτα στα μαγαζιά.

Είμασταν συνέχεια σπίτι και προσπαθούσαμε να βρίσκουμε τρόπους να περνάμε ευχάριστα. Σίγουρα ήταν πολύ δύσκολο όλο αυτό,γιατί καθημερινά οι επιλογές λιγοστευαν ολοένα και περισσότερο, αλλά το ξεπεράσαμε και αυτό.

Από όλο αυτό βγήκαμε πιο δυνατοί και μάθαμε πολλά. Μάθαμε πως πρέπει να εκτιμάμε και τα πιο απλά πράγματα,μάθαμε πως η διασκέδαση πηγάζει από μέσα μας και όχι από το μέρος που βρισκόμαστε,μάθαμε πως τα παιχνίδια δεν τα φτιάχνουν μόνο τα μαγαζιά αλλά μπορείς να τα φτιάξεις και εσύ με υλικά που έχει κάθε σπίτι,μάθαμε πως η λέξη ευτυχία κρύβεται μέσα μας και απλά πρέπει εμείς να την βγάλουμε προς τα έξω.

Θέλω να ευχηθώ καλή επιστροφή στην κανονική ζωή και εύχομαι από εδώ και στο εξής να περνάμε ακόμη πιο όμορφες  και πιο μοναδικές  στιγμές,να εκτιμάμε περισσότερο τον χρόνο  και τα απλά πράγματα.

Συνεχίζουμε να προσέχουμε και ΜΕΝΟΥΜΕ ΑΣΦΑΛΕΙΣ!

Η σημασία του παιχνιδιού για το παιδί

ΓΙα ένα παιδί, το παιχνίδι είναι απαραίτητο για την πνευματική, κοινωνική, συναισθηματική και σωματική του ανάπτυξη.

 

Πρώτα απ΄ όλα, το παιχνίδι παρέχει ένα μέσο για την αξιοποίηση της ενέργειας. Ενισχύει και βελτιώνει τις λεπτές και αδρές κινητικές δεξιότητες και χτίζει την αντοχή και τη δύναμη. Έτσι, η αισθητηριακή μάθηση αναπτύσσεται κυρίως μέσω του παιχνιδιού.

Πολλές φορές οι γονείς ακούνε για τη σημασία του παιχνιδιού στην προσχολική ηλικία, τους είναι όμως δύσκολο να αντιληφθούν πώς το παιχνίδι με κούκλες ή με αυτοκινητάκια και τουβλάκια μπορεί να βοηθήσει ένα παιδί στα γνωστικά αντικείμενα ή στην σχολική του επίδοση. Είναι άραγε αλήθεια τόσο σημαντικό το παιχνίδι τελικά;

Τα μικρά παιδιά μαθαίνουν μέσω της φαντασίας και της πράξης. Τα παιδιά χρησιμοποιούν αυτά τα αντικείμενα αναπαριστώντας ότι είναι κάτι άλλο και δίνοντάς τους συνήθως διαφορετική ενέργεια και κίνηση. Αυτό το παιχνίδι αναπαράστασης μπορεί να φαίνεται απλό, αλλά δεν είναι… Η διαδικασία του να παίξει ένα παιδί παιχνίδια ρόλων και αναπαράστασης απαιτεί ικανότητες πολύ σημαντικές στην γνωστική και γενικότερη ανάπτυξή τους.

Εξίσου σημαντικό είναι ότι τα παιδιά, μέσα από το παιχνίδια, αποκτούν και διατηρούν φίλους και μαθαίνουν πώς να ανήκουν σε μια ομάδα και να συμμετέχουν σε αυτή, καθώς αλληλεπιδρούν μεταξύ τους, διαπραγματεύονται ρόλους, μοιράζονται και τηρούν κανόνες.

Τα παιδιά μέσα από το παιχνίδι ρόλων και το παιχνίδι γενικότερα αναπτύσσουν τη λεπτή και αδρή κινητικότητα, καθώς και την αίσθηση του σώματος τους απέναντι στους άλλους και στον χώρο. Το να ντύσει ένα κοριτσάκι μια κούκλα για παράδειγμα, βοηθάει την ανάπτυξη της λεπτής κινητικότητας, ενώ το να προσποιηθεί ότι παίζει κουτσό και σχοινάκι βοηθάει στην ανάπτυξη της αδρής κινητικότητας. Η χρήση του σώματός τους από τα παιδιά για τον οποιοδήποτε λόγο μέσα στο παιχνίδι τα βοηθάει, ώστε σταδιακά να νιώσουν περισσότερη αυτοπεποίθηση, ασφάλεια και σιγουριά με αυτό.

Είτε παίζει με αυτοκινητάκια και τουβλάκια, είτε παίζει με ζωάκια ή κούκλες το παιδί αναπτύσσει το λεξιλόγιό του χωρίς να το αντιλαμβάνεται καθώς το ενδιαφέρον του επικεντρώνεται στο ίδιο το παιχνίδι και στη χαρά που του προσφέρει εκείνη τη στιγμή. Προκειμένου όμως αυτό το παιχνίδι να έχει αξία για το παιδί θα χρησιμοποιήσει φράσεις και λέξεις που δεν θα χρησιμοποιούσε πιθανόν, κάτω από άλλες συνθήκες.

Τέλος, το παιχνίδι εκπληρώνει πολλές ανάγκες, συμπεριλαμβανομένης της αίσθησης της ολοκλήρωσης καθώς και της ανάγκης για αυτοεκτίμηση. Βοηθά στην ανάπτυξη μιας ισχυρής αίσθησης εαυτού και παρέχει συναισθηματική ικανοποίηση. Μάλιστα, μέσα από τη μίμηση και τα παιχνίδια ρόλων, τα παιδιά μαθαίνουν τους κατάλληλους τρόπους έκφρασης των συναισθημάτων τους, όπως ο θυμός, ο φόβος, η απογοήτευση, το στρες και ανακαλύπτουν τους τρόπους αντιμετώπισης αυτών των συναισθημάτων.

Είναι πολύ σημαντικός ο ρόλος του γονιού στο παιχνίδι.  Το παιδί θέλει και χρειάζεται έναν σύντροφο στο παιχνίδι του και οι γονείς είναι σημαντικό να γονατίσουν και να παίξουν με τα παιδιά τους χωρίς να προσπαθούν να εξαγοράσουν την ησυχία τους με το να τους προσφέρουν όλο και περισσότερα παιχνίδια.  Ούτε χρειάζεται να επαινεί συνέχεια το παιδί στο παιχνίδι, γιατί με αυτό τον τρόπο καλλιεργεί στο παιδί του εξάρτηση και το παιδί παίζει μόνο για τον έπαινο χωρίς να απολαμβάνει τη διαδικασία του παιχνιδιού.  Τέλος, ο γονιός οργανώνει, μεσολαβεί, συμμετέχει, αναπτύσσει και παρατηρεί το παιχνίδι του παιδιού απολαμβάνοντας την όλη διαδικασία μαζί με το παιδί του.   

Εύκολο και γρήγορο γλυκό ψυγείου με τσουρέκι

Πριν δύο μέρες κάναμε μαζί με τον άντρα μου τσουρέκια,αλλά δυστυχώς δεν βγήκαν καλά. Η αλήθεια είναι ότι είχα στεναχωρηθεί λίγο,γιατί και πήγαν τζάμπα όλα τα υλικά,αλλά και ο κόπος μας.

Χθες όμως έκατσα και σκέφτηκα ότι δεν υπάρχει περίπτωση να τα πετάξω,θα τα αξιοποιήσω αλλιώς...

Δεν είχα σκεφτεί ότι μπορείς να κάνεις τόσα πολλά γλυκά με βασικό υλικό το τσουρέκι.

Χθες λοιπόν επειδή κάναμε πάλι τσουρέκια (και αυτήν την φορά με μεγάλη επιτυχία)είπα να κάνω ένα γρήγορο γλυκό ψυγείου με τα πρώτα τσουρέκια. Λόγω χρόνου επέλεξα κάτι εύκολο,γρήγορο και νόστιμο.

Πάμε λοιπόν να δούμε την συνταγή. 

Τι θα χρειαστείς:

• 1 τσουρέκι που σου έχει περισσέψει

 

 

 

Για το σιρόπι:

• 2 ποτήρια νερό
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• λίγο λεμόνι
• 1 ξυλάκι κανέλα

 

 

 

Για τη κρέμα:

• 1 λίτρο γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κρόκους αυγών
• 2 βανίλιες
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 2 κουταλιές της σούπας κορν-φλάουρ
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

 

 

 

Διαδικασία

Η εκτέλεση αυτής της συνταγής είναι αρκετά εύκολη. Για αρχή βάλε σε ένα κατσαρολάκι τα υλικά για το σιρόπι και άσε το να βράσει για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Απέσυρε το σιρόπι από τη φωτιά μέχρι να τελειώσεις με το τσουρέκι.

Έπειτα σε ένα μεσαίο στρογγυλό ταψάκι, κάνε με τα χέρια σου ψίχουλα το τσουρέκι (ή βάλε το στο μπλέντερ για πιο γρήγορα) και άπλωσε το σε όλη την επιφάνεια του. Μόλις το στρώσεις καλά, ρίξε από πάνω με κουταλιές το σιρόπι, σε όλο το τσουρέκι και πίεσε με το κουτάλι σε όλη την επιφάνεια να μουσκέψει καλά. Βάλε το στο ψυγείο να παγώσει μέχρι να τελειώσουμε με τη κρέμα μας.

 

Σε μία κατσαρόλα, ρίξε το γάλα μαζί με τις βανίλιες, το βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού και άσε τα να πάρουν μία βράση για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, πάρε τους κρόκους των αυγών και χτύπησε τους με τη ζάχαρη και πρόσθεσε τα μέσα στο ζεστό γάλα.

Συνέχισε το βράσιμο για 10 λεπτά ακόμα,ανακατεύοντας συνέχεια για να μην κολλήσει το μείγμα και στο τέλος πρόσθεσε το κορν-φλάουρ. Η κρέμα μας θα είναι έτοιμη μόλις αρχίζει και πήζει λίγο το μείγμα. Όταν πήξει λίγο, απέσυρε από τη φωτιά και ανακάτεψε με μία κουτάλα μέχρι να κρυώσει λίγο η κρέμα.

 

Τέλος, βγάλε το τσουρέκι από το ψυγείο και άπλωσε από πάνω τη κρέμα. Άφησε το στο ψυγείο να παγώσει καλά για περίπου 3-4 ώρεςκαι έτοιμο το γλυκάκι μας.

 

 

 

Extra tips:

• Αν θέλεις στόλισε το γλυκό με τσουρέκι, με τριμμένο καρύδι, μπισκότο, σαντιγί, σιρόπια, παγωτό και ότι άλλο επιθυμείς.
• Το ίδιο γλυκό μπορείς να το φτιάξεις και σε ποτήρια. Δηλαδή, θα βάλεις το τσουρέκι με το σιρόπι σε διάφορα ποτήρια και από πάνω θα βάλεις τη κρέμα με την ίδια ακριβώς διαδικασία.
• Εγώ δεν είχα μικρό ταψάκι για αυτό και δεν μου βγήκαν παχιές στρώσεις,βγήκε όμως εξίσου νόστιμο. 
  

           ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΑΠΌΛΑΥΣΗ!

Πασχαλινά κουλουρακια εύκολα,γρήγορα και νόστιμα

Πάσχα χωρίς κουλουράκια γίνεται?

Όλοι αγαπάμε τα κουλουράκια,ιδίως όταν αυγά μας φέρνουν διάφορες αναμνήσεις από τις μυρωδιές τους.

Αυτά τα κουλουράκια τα έφτιαξα αποκρουστικά και μόνο για την Σοφία μου,εφόσον δεν είναι και πολύ γλυκά.

Σας έχω λοιπον την πιο τέλεια,εύκολη,μυρωδατη και γευστικοτατη συνταγή.

Τα υλικά τα οποία θα χρειαστούμε.

• 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 80 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου
• 120 γρ. άχνη ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 75 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
• 2 τεμ. αυγά και 1 επιπλέον για άλειμμα
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι 
• Μια βανίλια       

                         ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε όλα τα υλικά -εκτός από το αυγό για την επάλειψη- στον κάδο του μίξερ και τα ζυμώνουμε με το γάντζο για αρκετή ώρα. Εναλλακτικά, ζυμώνουμε με τα χέρια. Μόλις γίνει ένα ομοιογενές ζυμάρι, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα. 

• Τα κουλουράκια που θα φτιάξουμε θα έχουν το σχήμα από λαγουδάκια.
• Κόβουμε ένα κομμάτι 30 γρ. πλάθουμε σε λωρίδα και τυλίγουμε σαν σαλιγκάρι. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργούμε το σώμα από τα λαγουδάκια.
• Κόβουμε ένα κομμάτι 15 γρ. το πλάθουμε σε μικρή λωρίδα και τυλίγουμε σε σχήμα ψαριού. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργούμε το κεφάλι από τα λαγουδάκια. Βάζουμε ένα γαρίφαλο για να φτιάξουμε το μάτι.
• Κόβουμε ένα κομμάτι 3 γρ. και το πλάθουμε σε μπαλάκι. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργούμε την ουρά από τα λαγουδάκια.
• Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλη τη ζύμη
  
• Τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου, πάνω σε λαδόκολλα. Χτυπάμε το αυγό μαζί με 1 κ.σ. νερό ή γάλα και αλείφουμε τα κουλούρια. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 20-25 λεπτά έως ότου ροδίσουν.
  
  
  

    Καλή επιτυχία,καλή απόλαυση και καλό και ευλογημένο Πάσχα!

Easter eggs with food colors

Μεγάλη Πέμπτη είναι η μέρα που παραδοσιακά βάφουμε κόκκινα αυγά.

Σίγουρα κάνεις από εμάς δεν περίμενε ένα τέτοιο Πάσχα,αλλά παρόλα αυτά δεν χάνουμε την θετική μας ενέργεια. 

Φέτος αποφάσισα να βάψω τα αυγά με χρώματα ζαχαροπλαστικής και μιας και είμαι λάτρης με τις παστέλ αποχρώσεις, τα έκανα όλα παστέλ που θυμίζουν καραμέλες τα χρωματα αυτά.

Πάμε λοιπόν να δούμε τι θα χρειαστούμε και πως είναι ο τρόπος εκτέλεσης.

Υλικά που θα χρειαστείς για να βάψεις παστέλ πασχαλινά αυγά

• άσπρα αυγά για να βγει πιο ωραίο το χρώμα
• χρώματα ζαχαροπλαστικής 
• ξίδι
• πλαστικά ποτηράκια μιας χρήσης μεγάλα ή απλά ποτήρια μεγάλα
• κουτάλι
• γάντια (καλό είναι να τα φοράς σε όλη τη διαδικασία για να μη λερωθείς)

Πώς θα βάψεις τα αυγά σε παστέλ χρώματα - οδηγίες

Για να βάψεις τα αυγά με χρώματα ζαχαροπλαστικής θα πρέπει πρώτα να τα βράσεις όπως θα έκανες και αν τα έβαφες με βαφή αυγών

1. Ανάλογα με τα πόσα χρώματα θέλεις να κάνεις τόσα ποτηράκια θα χρειαστείς (οδηγίες για τα χρώματα στο τέλος του άρθρου)
2. Σε καθε ποτηράκι ρίξε ζεστό νερό και 1 κ.σ ξίδι
3. Ρίξε τα χρώματα ζαχαροπλαστικής στα ποτηράκια και ανακάτεψε
4. Αν θέλεις ένα παστέλ αποτέλεσμα, θα βάλεις λίγες σταγόνες χρώμα, αν θέλεις πιο έντονο αποτέλεσμα θα βάλεις περισσότερες
5. Όσο χρώμα και να βάλεις έχε υπόψιν σου ότι τα αυγά θα βγουν 1-2 τόνους πιο ανοιχτά από το χρώμα που βλέπεις στο ποτήρι
6. Βύθισε ένα αυγό σε κάθε ποτηράκι και περίμενε μερικά λεπτά , 3-5 λεπτά αρκούν.

7. Με το κουτάλι βγάλε το αυγό από το ποτηράκι και επανέλαβε με τα υπόλοιπα αυγά.

8. Βάλε τα αυγά σε απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν.

9. Βάλε τα σε ένα καλαθάκι για να βλέπεις και να τα χαίρεσαι!

•Πώς θα φτιάξεις κάθε χρώμα:

Για κίτρινο 25 σταγόνες κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 

Για γαλαζιο 20 σταγόνες μπλε.

Για πορτοκάλι 20 σταγόνες κίτρινο και 5 σταγόνες κόκκινο 

Για ροζ 20 σταγόνες κόκκινο 

Για πράσινο 20 σταγόνες κίτρινο και 5 σταγόνες μπλε.

Για μωβ 20 σταγόνες μπλε και 5 σταγόνες κόκκινο .

°Για σχέδια παίρνετε ένα χοντρό λάστιχο το τυλίγεται γύρω από το αυγό με όποιον τρόπο θέλετε,το βυθίζεται στο νερό με το χρώμα και ύστερα από 3 με 4 λεπτά το βιάζεται και έτοιμο.

   ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!

Learn colors with easter eggs

Μεγάλη βδομάδα και εννοείται δεν θα άφηνα την Σοφία μου χωρίς μια επίκαιρη δραστηριότητα.

Αποφάσισα λοιπόν να της φτιάξω αυτήν εδώ την δραστηριότητα,μιας και ακόμη είμαστε στην φάση με τα χρωματα(τα πάμε πολύ καλα).

Στην Σοφία αρέσουν πολύ τα χρωματα,όπως επίσης και τα αυγά(Όχι να τα τρωει).

Τα υλικά που χρειάστηκα λοιπόν είναι:

•μια χάρτινη θήκη αυγών 

•αυγά από φελιζολ

•τεμπερες

•πινέλο ζωγραφικής 

Πήρα λοιπόν την θήκη αυγών και έβαψα την κάθε "θεση" με διαφορετικό χρώμα..

Το ίδιο έκανα και με τα αυγά. 

Τα άφησα να στεγνώσουν καλά για λίγη ώρα.

Πήρα ενα μικρό καλαθάκι για να βάλουμε τα αυγά μας και το παιχνίδι μας είναι έτοιμο.

ΚΑΛΟ ΚΑΙ ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΟ ΠΑΣΧΑ ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΙ,ΜΕ ΠΟΛΎΧΡΩΜΟ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΌ ΠΑΙΧΝΊΔΙ!

                                 

                                                     Sophie and me

pancakes με φράουλες

Τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα φτιάχνω pancakes,τα λατρεύουμε όλοι στην οικογένεια.

Έχω κάνει πολλές παραλλαγές,σήμερα όμως επέλεξα να κάνω κάτι το διαφορετικό...pancakes (τηγανίτες στο πιο ελληνικό)με φράουλες και δεν εννοώ κομμένες φράουλες από πάνω,εννοώ φράουλες μέσα στην ζύμη.

Είναι ένα γλυκό και απολαυστικό ανοιξιάτικο brunch, κάντε την συνταγή και θα με θυμηθείτε.

ΥΛΙΚΆ:

140γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές ζάχαρη
1 αυγό
240ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
40γρ. βούτυρο ανάλατο (λιωμένο)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
φρέσκιες φράουλες ψιλοκομμένες ή τελείως λιωμένες(εγώ τις έλιωσα).

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

1. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη σόδα και τη ζάχαρη.
2. Σε άλλο μπολ ανακατεύετε το αυγό (το οποίο έχετε πριν χτυπήσει ελαφρά) με τη κρέμα γάλακτος, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.
3. Προσθέτετε το μείγμα με το αυγό στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύετε μόνο όσο χρειάζεται για να ενωθούν τα υλικά.
4. Παίρνετε ένα μικρό τηγάνι και το βάζετε σε μέτρια φωτιά. Αφού ζεσταθεί το βουτυρώνετε. Βάζετε 1/4 του φλιτζανιού από το μείγμα και σκορπίζετε λίγα κομμάτια φράουλας(Αν λιωσετε τις φράουλες θα τις βάλετε μέσα στο μείγμα)Αφήνετε για 2-3 λεπτά και έπειτα το γυρίζετε ώστε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
5. Περιχύνετε τα ζεστά pancakes με σιρόπι της επιλογής σας ή με μέλι.

           ΚΑΛΗ ΑΠΌΛΑΥΣΗ ΦΊΛΟΙ ΜΟΥ!

Η ζωή των μαμάδων δεν είναι όπως φαντάζεσαι

Η μαμά που εργάζεται, κουράζεται, έχει τις δικές της δυσκολίες και εχει να παλέψει με πολλά! Επίσης, έχει την έγνοια της και στα παιδιά και ίσως αισθάνεται ότι χάνει στιγμές από το μεγάλωμά τους.

Oι μαμάδες που δεν δουλεύουν –είτε από ανάγκη είτε από επιλογή θεωρούνται συχνά προνομιούχες σε σχέση με τις εργαζόμενες. Η αλήθεια είναι, ότι εργασία και μητρότητα είναι έννοιες που συμβιβάζονται με πολύ κόπο και προσπάθεια. Αυτή η αλήθεια δεν αναιρεί το γεγονός, ότι οι μαμάδες που μένουν σπίτι είναι ηρωίδες με τον δικό τους τρόπο!

Μια μητέρα χωρίς επαγγελματικές υποχρεώσεις έχει ίσως ορισμένα πλεονεκτήματα σε σχέση με μια μητέρα που εργάζεται. Πρέπει, όμως, να γίνει αντιληπτό ότι έχει και κάποια μειονεκτήματα. Ποια τα υπέρ και ποια τα κατά του να είσαι μαμά-νοικοκυρά, λοιπόν;

Είναι δύσκολο να είσαι μαμά που δεν εργάζεται γιατί…

Μια μαμά που δεν δουλεύει κάνει πολλές περισσότερες δουλειές στο σπίτι. Δουλειές με τις οποίες μια εργαζόμενη μαμά δεν προλαβαίνει να ασχοληθεί ούτε γι’ αστείο (όπως πλύσιμο χαλιών και τζαμιών ή εξονυχιστικό καθάρισμα του μπάνιου) αποτελούν ρουτίνα για μια επαγγελματία νοικοκυρά (βέβαια πολλές φορές απλά δεν προλαβαίνεις ούτε τα μισά από αυτά Με ένα δίχρονο να σε κυνηγάει).

Οι περισσότεροι, όταν ακούν  πως η μαμά δε δουλεύει, θεωρούν πως δεν κουράζεται. Πιστεύουν ότι η ημέρα της κυλάει πανεύκολα και τεμπέλικα. Έχουν πλάσει μια τέλεια εικόνα που θέλει τη μαμά να ξυπνάει αργά, να χουζουρεύει στο κρεβάτι και να πίνει τον καφέ της ήσυχη. Μπορεί να κάνει κανα δυο δουλειές στο σπίτι ανενόχλητη, να μαγειρέψει με την άνεσή της, να πηγαίνει να πληρώσει τους λογαριασμούς και να κάνει μερικά ψώνια από το σουπερμάρκετ χωρίς βιασύνη.

Μια μαμά που δεν εργάζεται περνά πολύ χρόνο μόνη της. Μπορεί η παραμονή σπίτι να θεωρείται ευχάριστη και ξεκούραστη, όμως ταυτόχρονα μεταφράζεται σε αρκετή μοναξιά… Παρέα της είναι τα παιδιά της και η τηλεόραση.Ή πολύ χρόνο με τα παιδιά της. Και αυτό, όσο κι αν ακούγεται υπέροχο, μόνο κάποιος που το ζει καθημερινά μπορεί να καταλάβει τι ακριβώς σημαίνει. Γιατί το να είσαι ενήλικας και να συναναστρέφεσαι επί 8 ή 10 συνεχόμενες ώρες αποκλειστικά με ένα 2χρονο δεν είναι ό,τι πιο εύκολο -ή έστω ότι πιο εποκοινωνιακό!

Υπάρχουν όμως και πολλά θετικά...

Είναι σημαντικό μια μάνα να είναι δίπλα στο παιδί της στη διάρκεια των πρώτων χρόνων της ζωής του, να του μαθαίνει εκείνη τις πρώτες του λέξεις, να το βλέπει να κάνει τα πρώτα του βήματα. Είναι προνόμιο αυτό!Όλες αυτές οι δυσκολίες, δε σημαίνουν ότι η μαμά δε χαίρεται που ζει μαζί τους αυτές τις στιγμές. 

«Αν δουλεύεις κουράζεσαι σωματικά, αν δε δουλεύεις κουράζεσαι ψυχικά»!

Γι'αυτό λοιπόν,ας μην αγνοούμε οτι η μητρότητα απαιτεί πολύ ενέργεια,είτε η μαμά δουλεύει,είτε όχι.Γιατι στην ουσία και οι δύο θεωρούνται εργαζόμενες,τώρα τι θα ήταν καλύτερο από τα δύο,είναι στην κρίση του καθενός.

                    Καλό βράδυ και κουράγιο σε όλες τις μανούλες αυτές τις δύσκολες μέρες!

Ένα ουράνιο τόξο σε κουτί

Σήμερα μιας και είχα πολύ όρεξη,αποφάσισα να φτιάξω μια κατασκευή για την Σοφία μου.

Είμαστε σε φάση που μαθαίνουμε τα χρώματα,οπότε αυτή η κατασκευή είναι ότι πρέπει και για να μάθει αλλά και για να διασκεδάσει.

ΥΛΙΚΆ:

1 κουτί από παπούτσια 

Μια κόλλα Α4

Κόλλα 

Μαρκαδόρους η νερομπογιες 

Σύρματα χειροτεχνίας (πιπα)

Πλαστικά στικ χειροτεχνίας 

Μπατονετες 

1 ξυλάκι από σουβλάκι (για τις τρύπες)

ΟΔΗΓΙΕΣ :

παίρνουμε την κόλλα Α4 και την κολλάνε πάνω στο κουτί από τα παπούτσια.

Μόλις κολλήσει,ξεκινάμε να ζωγραφίζουμε ένα ουράνιο τόξο με μαρκαδόρους η νερομπογιες (Εγώ το έβαψα με μαρκαδόρους).

Παίρνουμε το ξυλάκι από σουβλάκι και κάνουμε τρύπες στο ουράνιο τόξο.

Παίρνουμε τα σύρματα χειροτεχνίας ενώνουμε τις δύο άκρες  και τα στριφογιριζουμε,στο τέλος αφήνουμε έναν κυκλο(σαν τύπου λαβης).

Παίρνουμε της μπατονετες, τις κόβουμε στην μέση και τις βάφουμε. 

Και έτοιμο.....

Εδώ είναι με τις μπατονετες:

Εδώ με τα σύρματα χειροτεχνίας:

Και με τα στικ χειροτεχνίας:

Ένα παιχνίδι που σίγουρα θα ευχαριστηθούν τα παιδιά σας και πιστέψτε με θα ασχοληθούν αρκετή ώρα.

       ΚΑΛΗ ΑΠΌΛΑΥΣΗ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΠΑΙΧΝΊΔΙΑ!

Φτιάχνουμε σπιτική βρωσιμη άμμο για ένα ατελείωτο παιχνίδι στο σπίτι.

Μια πολύ καλή ιδέα για να απασχοληθούν τα παιδάκια μας,είναι η άμμος.Τους αρέσει πολύ η αίσθηση της άμμου,οπότε αυτή η αισθητηριακή δραστηριότητα είναι ότι πρέπει για οποιαδήποτε εποχή. Όταν λοιπόν δεν είναι εφικτό να γίνει με μια πραγματική άμμο,φτιάχνουμε μια στο σπίτι μας,με υλικά τα οποία δεν είναι βλαβερά για το παιδί,και ακόμη και να την βάλει στο στόμα δεν παθαίνει τίποτα.

Η Σοφία είναι ένα παιδί δύσκολο,εκτός το ότι βαριέται πολύ εύκολα,δεν παίζει σχεδόν ποτέ μόνη της,θέλει πάντα και εμένα παρέα μαζί της. Το μοναδικό πράγμα όμως που θα την κάνει να παίξει μόνη της είναι αυτή εδώ η άμμος.

Πάμε λοιπόν να δούμε τα υλικά που χρειάζεστε.

Υλικά:

2 κούπες αλεύρι 

1/4 της κούπας λάδι (εγώ έβαλα παραπάνω για να κάνω περισσότερη άμμο)

Το λάδι να είναι σπορελαιο που είναι πιο ελαφρύ.

Ένα ταψί ή πλαστικό κουτί ή ότι άλλος έχετε σε σκεύος. 

Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιούμε και το βρεφικό λάδι (baby oil) και για μεγαλύτερα παιδάκια μπορείτε να ρίξετε και λίγη χρυσόσκονη.

Επίσης μπορείτε να βάλετε και αρώματα(ζαχαροπλαστικής ή κάποιο λαδάκι με  αλοε βερα,θα μυρίσει τέλεια),αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και χρώματα ζαχαροπλαστικής ήκακάο για χρώμα(εγώ έβαλα κακάο)

Θα ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά μαζί και έτοιμη σπιτική άμμος,μετά το μόνο που χρειάζεται είναι φτιαρακια,κουβαδακια,καλούπια και έτοιμη για ένα παιχνίδι χωρίς σταματημό.

Η Σοφία τρελάθηκε,γιατί είχαμε πολύ καιρό να παίξουμε με άμμο,πήρε τα καλούπια της και άρχισε να φτιάχνει διαφορά σχήματα και πολλά πυργακια.

Ξέρω,η άμμος λερώνει όμως δεν πειράζει,γιατί είναι κάτι που καθαρίζεται εύκολα και γρήγορα,για αυτό αφήστε τα παιδιά σας ανέμελα να παίξουν,να λερωθουν και να λερωσουν,μόλις δείτε αυτήν την ευτυχία στο προσωπάκι τους δεν θα σας πειράζει ούτε και εσάς.

Προς το τέλος η Σοφία έβγαλε όλη την άμμο έξω από το ταψί,και πάνω στα αφρώδες παζλ,όμως τι πειράζει?

Όταν τελείωσε την πήρα απευθείας στο μπάνιο,την έπλυνα,την είπα να κάτσει στον καναπέ,έβαλα μια γρήγορη σκούπα,σφουγγάρισα και το σημείο όπου έπεσε η άμμος,η άμμος μπήκε σε αποθηκευτικό κουτί(για να ξανά παιξουμε) και όλα στην θέση τους.

Μερικές ακόμη ιδέες:

•Για τα πιο βρεφακια της παρέας,μπορείτε να κάνετε άμμο από μπισκότα με λίγο λαδάκι ή καθόλου,θα τα αλεσετε και έτοιμη.

                       ΚΑΛΗ ΑΠΌΛΑΥΣΗ!

σπιτική πλαστελίνη(Playdough)

Μια αγαπημένη ασχολία όλων τον παιδιών είναι οι πλαστελινες,ειδικά η Σοφία τρελαίνεται και μπορεί να παίζει με τις ώρες.

Επειδή όμως η Σοφία έχει μια μανία και πολλές φορές τις ανακατεύει ή απλά τις ξεχνάει ανοιχτές και χαλάνε,αποφάσισα να της φτιάχνω εγώ.

Είχαμε κάνει και στο παρελθόν αρκετές φορές,απλά τώρα επειδή παίζει περισσότερο είναι ευκαιρία.

Πάμε λοιπόν να σας δείξω μια εύκολη και γρήγορη συνταγή η οποία δεν θα σας κοστίσει τίποτα και το καλύτερο?είμαι σίγουρη ότι έχετε όλοι τα υλικά αυτά.

Υλικά
1 κούπα αλεύρι
1/2 κούπα αλάτι
1/2 κούπα νερό χλιαρό
χρώματα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση
Ανακατέψτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά να γίνει μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια σας. Αν δείτε ότι κολλάει προσθέστε λίγο αλεύρι.
Χωρίστε τη σε μπάλες και χρωματίστε με χρώματα της επιλογής σας.
Αν δεν χρησιμοποιήσετε όλη την πλαστελίνη σας, τυλίξτε με μεμβράνη.

Tip: Αν πάλι η συνταγή σας προορίζεται για κοριτσάκια λίγο μεγαλύτερης ηλικίας, που ξέρουν ότι η πλαστελίνη δεν τρώγεται, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο γκλίντερ ώστε από μια απλή πλαστελίνη να μεταμορφωθεί σε μια μαγική πλαστελίνη!

Καλή επιτυχία και καλά παιχνίδια !

εύκολες σπιτικές Βαφλες

Η αλήθεια είναι ότι για να φτιάξεις τη σωστή βάφλα χρειάζεσαι μια ημι-επαγγελματική βαφλιέρα(και φυσικά το Τέλειο Παγωτό!). Αν δεν τα έχεις είσαι καταδικασμένος να έχεις μέτρια έως καλά γευστικά αποτελέσματα. Το μόνο που μπορώ να σας προσφέρω είναι η μοναδική συνταγή για βάφλες που θα χρειαστείτε ποτέ, τα εργαλεία βάλτε τα εσείς!

Υλικά:

• 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
• 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• ½ φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 80 γρ. βούτυρο, λιωμένο, χωρίς να κάψει
• 1 κουτάκι σκόνη βανίλιας
• 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
• ελάχιστο αλάτι
• 2 φλιτζ. τσαγιού (400 ml) φρέσκο γάλα, χλιαρό

Εκτέλεση:

Ρίχνω τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάω καλά με το σύρμα, μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά. Προσθέτω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, το λιωμένο βούτυρο, τη σκόνη βανίλιας, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύω πολύ καλά. Σταδιακά, προσθέτω το χλιαρό γάλα, χωρίς να σταματήσω το χτύπημα, μέχρι να φτιάξω ένα τελείως ομοιογενές και παχύρρευστο μείγμα.

Λαδώνω τη βαφλιέρα.Αν δεν έχετε βαφλιέρα αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε τοστιέρα ή τηγάνι γιατί το αποτέλεσμα δεν είναι καλό. Ρίχνω 4 – 5 κουταλιές περίπου, από το μείγμα στη βαφλιέρα και ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή, ψήνω τη βάφλα για περίπου 3 λεπτά.

Βγάζω τη βάφλα και συνεχίζω μέχρι να τελειώσει όλο το μίγμα.

Σερβίρω αμέσως, συνοδεύοντας με παγωτό και σος σοκολάτας ή καραμέλας, ή τη σερβίρω με μαρμελάδα, με ζάχαρη και ό,τι άλλο θέλω.

Είδατε ποσό εύκολο είναι?

Καλή επιτυχία λοιπόν....

Διπλή απόλαυση

Γεια σας φίλοι μου,

Σήμερα θα σας δείξω άλλη μια συνταγή.

Μια συνταγή για ένα πολύ αφράτο και πεντανοστιμο κέικ,το οποίο σας εγγυώμαι ότι θα είναι σίγουρη επιτυχία.

Πάντα πειραματιζομουν με τα γλυκά,αλλά κυρίως με τα κέικ. Ότι συνταγή και αν έφτιαχνα έβγαινε αποτυχία. Τυχαία όμως μια μέρα ανακάλυψα την τέλεια συνταγή.

Πάμε να την δούμε λοιπόν...

Υλικά:

5 αυγά
1 κούπα σπορέλαιο
2 κούπες ζάχαρη
2,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ ή 1 φακελάκι
2 βανίλιες
2 κ.σ. κακάο +2 κ.σ. αλεύρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε στο μπολ του μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το κακάο και 2 κ.σ. αλεύρι και τα χτυπάμε για 4 λεπτά. Η ζύμη θα είναι σχετικά αραιή και περίπου 7 κούπες.
Κρατάμε στην άκρη 2, 5 κούπες από το μείγμα σε ένα μπολ και αφήνουμε το υπόλοιπο 4,5 κούπες λευκό μείγμα μέσα στο μπολ του μίξερ.
Στο μείγμα που βάλαμε στο μπολ, προσθέτουμε το κακάο και στο λευκό μείγμα τις 2 κ.σ. αλεύρι και ανακατεύουμε ξεχωριστά. Έτσι έχουμε ένα μπολ με καφέ μείγμα και ένα με λευκό μείγμα.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα 26 αρα με σούστα ή ταψάκι
Παίρνουμε από το λευκό μείγμα ¾ της κούπας και ρίχνουμε στο κέντρο της φόρμας και αυτό θα απλώνει μόνο του (μην επέμβετε εσείς).
Παίρνουμε μετά μισή κούπα από το μείγμα κακάο και το ρίχνουμε πάνω από το λευκό στο κέντρο πάλι . Περιμένουμε λίγο να απλώσει. Αυτό θα συνεχίζουμε να κάνουμε μέχρι να τελειώσουν και τα 2 μείγματα με ηρεμία και χωρίς βιασύνη. Θα το επαναλάβουμε 5 φορές με τη μισή κούπα κακάο και 6 φορές με τα ¾ της κούπας λευκό μείγμα, ρίχνοντας πάντα κέντρο του ταψιού ή της φόρμας και περιμένοντας λίγο για να απλώσει. Τελειώνουμε με λευκό μείγμα.
Ψήνουμε στους 175-180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά. Αφού ψηθεί το αφήνουμε για λίγο στη φόρμα και μετά το βάζουμε σε πιατέλα. Στολίζουμε απο πάνω  ή  βάζουμε ενα σιρόπι ή απλα άχνη. Μπορούμε να το φυλάξουμε και στην κατάψυξη.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!

Κάντε τις δουλειές του σπιτιού μαζί.

Εδώ και καιρό έχω βρει το μυστικό για να τελειώνω τις καθημερινές δουλειές του σπιτιού ενώ έχω παιδί. Πώς γίνεται αυτό?

Απλά συμμετέχει και η κόρη μου σε όλο αυτό. Κανένα παιδί δεν είναι μικρό για να δώσει έστω και μια ελάχιστη βοήθεια στο σπίτι.

Αντί λοιπόν  να λέτε στα παιδιά σας τι να κάνουν και πως να το κκάνουν,αντί να τα βοηθάτε οπότε πέφτουν κάτω,αφήστε τα να σας βοηθήσουν με τις δουλειές του σπιτιού. 

Άλλωστε το όνειρο κάθε παιδιού,είναι να γίνει σαν τους μεγάλους,να μπει στον κόσμο των ενηλίκων.

Πια είναι τώρα τα οφέλη.

Τους δίνεται το μήνυμα ότι μπορούν να αναλάβουν συγκεκριμένα έργα και να τα φέρουν εις πέρας, κάτι που ενισχύει την θετική εικόνα του εαυτού τους και την αυτοεκτίμηση τους, καθώς και τη δεξιότητα τους για αυτοπειθαρχία.

Ταυτόχρονα, αναλαμβάνοντας “δουλειές” υπό την ευθύνη τους, τα παιδιά αισθάνονται πολύτιμα μέλη της οικογένειας και επενδύουν περισσότερο στις σχέσεις με τα υπόλοιπα μέλη της.

έχοντας την ικανότητα να κάνουν πολλές από τις δουλειές του σπιτιού τα παιδιά μεγαλώνουν έχοντας τη δυνατότητα να είναι ανεξάρτητα και αυτόνομα.

 

Πώς να ωθησουμε τα παιδιά μας στο να βοηθήσουν.

Δεν θα σας γράψω το κλασικό πινακακι που κυκλοφορεί ανάλογα με την ηλικία και ποιες δουλειές μπορούν να κάνουν τα παιδιά.

Εγώ θα σας πω το εξής....Εσείς σαν γονείς θα κρίνετε ποιες δουλειές μπορεί να κάνει το παιδί σας.

Δεν έχει σημασία αν είναι 2 χρονών η 10 χρονών. Υπάρχουν πολλά διχρονα που πέρα από το μάζεμα των παιχνιδιών,μπορούν και στρώνουν και το κρεβάτι(Όχι τέλεια,αλλά προσπαθούν).

Οπότε εσείς αρχικά θα ξεχωρίσετε τις δουλειές που πιστεύετε ότι μπορεί να αναλάβει το παιδί σας.

Μπορείτε να το κάνετε και σαν παιχνίδι,να φτιάξετε ένα πινακακι από χαρτόνι,να κάνετε στήλες με τις δουλειές του σπιτιού και όταν μια δουλειά τελειώνει να βάζετε ένα αυτοκόλλητο(Αφήστε το παιδί να το κάνει αυτο).

Είναι μια καλή αρχή,από εκεί και πέρα εσείς καθημερινά και με την πάροδο του χρόνου θα κρίνεται ποια ακόμη δουλειά μπορεί να αναλάβει το παιδί σας. Βάλτε και λίγη φαντασία ακόμη ώστε να το κάνετε πιο ενδιαφέρον.

Τα λάθη μας.

Τα λάθη μας είναι όταν επιβάλουμε στο παιδί να κάνει κάτι,με την απειλή της τιμωρίας πχ( Αν δεν μαζέψεις τα παιχνίδια σου δεν θα δεις τηλεόραση)

Η απειλή στο παιδί λειτουργεί πολύ αντιδραστικά. Επίσης όταν απειλείς το παιδί για να κάνει κάτι που θες,όταν τελικά δεν το κάνει και εσύ έπειτα αυτό που είπες δεν το κάνεις,κάποια στιγμή θα ριναι ανούσιο να το επιβάλεις με απειλή τιμωρίας,γιατί το παιδί θα ξέρει πλέον ότι δεν θα το κάνεις αυτό.

Εμείς οι μεγάλοι πολλές φορές λόγο της πίεσης και της κούρασης που περνάμε,γκρινιάζουμε και αγανακτούμε,όμως σκεφτείτε ότι αυτός ο τρόπος είναι και ο πιο λάθος. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια χαλαρή στάση από πλευράς μας και η απλή αναφορά της κάθε δουλειάς σε ένα σημείο που μπορεί όλη η οικογένεια να ανατρέξει,είναι αρκετά.

Για αυτό λοιπόν μην χάνεται χρόνο,ξεκινήστε να προγραμματίζεται τις δουλειές του σπιτιού και βάλτε σε εφαρμογή όλα τα παραπάνω,σίγουρα θα αλλάξει η ζωή σας.

Καλή επιτυχία!

Μέλλουσες μανούλες,δεν είστε μόνες.

Όλα ξεκίνησαν πριν από περίπου τρία χρόνια,όταν είδα αυτές τις υπέροχες δύο ροζ γραμμές. 

Θυμάμαι οτι δεν είχα ακόμη καθυστέρηση,είχα απλά αυτό το "ένστικτο".

Με την β χοριακη επιβεβαιώθηκε και η εγκυμοσύνη μου. Είχα τόσο ανάμεικτα συναισθήματα,γιατί ξεκινούσε η μητρότητα. Ήμουν φοβισμένη,δεν ήξερα αν θα τα καταφέρω,ήμουν μόλις 20 χρονών.

Οι μέρες πέρασαν και έφτασε η ώρα για τον πρώτο υπέρηχο...Ήμουν 7 εβδομάδων και το μόνο που είδα ήταν μια πολύ μικρή κουκίδα,αυτό ήταν το μωρό μου. 

Την επόμενη βδομάδα,ξανά για υπέρηχο...ακούσαμε την καρδιά της που χτυπούσε πάρα πολύ δυνατά,δεν θα τον ξέχασω ποτέ αυτόν τον ήχο.

Οι εβδομάδες περνούσαν και η κοιλίτσα άρχισε να φαίνεται από νωρίς.

Ένα μεσημέρι όμως ήταν η πρώτη φορά που τρόμαξα,είχα βγάλει λίγο αίμα. Η πρώτη μου σκέψη ήταν ότι έχασα το μωρό.

Επισκέφτηκα το νοσοκομείο,μετα απο συμβουλή του γιατρού μου. Είδαμε ότι το μωρό είναι καλά,αλλά διαγνώστηκα με χαμηλό πλακούντα. Έκανα 6 μέρες εισαγωγή,μέχρι να κάνουμε την φαρμακευτική αγωγή. Μετά το εξιτήριο μου,η πρώτη μου επίσκεψη ήταν στον γιατρό μου,ο οποίος και μου είπε ακινησία και χάπια. Το στενάχωρο ήταν,ότι αν ο πλακούντα δεν ανέβαινε θα γεννουσα με καισαρική,κάτι το οποίο δεν ήθελα.

Όταν πλέον έφτασα 3 μηνών,έφτασε και η ώρα για τον πρώτο μου μεγάλο υπέρηχο. Ένας κρίσιμος υπέρηχος,διότι εκεί θα φαινόταν αν ανέβηκε τελικά ο πλακουντας. Η μικρή μου Σοφία μου έδωσε τύχη γιατί τελικά όλα ήταν καλά,είχα χαρεί πάρα πολύ με αυτό το νέο. Το δεύτερο νέο ήταν ότι το μωρό μας είναι κορίτσι. 

Οι μέρες συνέχισαν να περνάνε,αλλά οι περιπέτειες μου δεν τελείωσαν. 

21 εβδομάδων,ξανά βλέπω αίμα...πήγα απευθείας στο νοσοκομείο. Διάγνωση "ανοιχτός και κοντός τράχηλος". Άλλες 7 μέρες εισαγωγή.

 Βγαίνω από το νοσοκομείο και ακριβώς 26 εβδομάδων ξανά κάνω εισαγωγή,διότι ο τράχηλος συνέχισε να ανοίγει. Οι γιατροί συζητούσαν για περιδεση. 

Το χειρότερο από όλα ήταν τα λόγια μιας νοσοκόμας,που με είπε "μπορεί να γεννήσεις και το παιδί σου δεν θα είναι βιώσιμο".

Ήμουν πολύ χάλια ψυχολογικά...έμεινα μέσα άλλες 7 μέρες,δεν έκανα περιδεση αλλά ήμουν σε πλήρη ακινησία,μόνο για μπάνιο σηκωνομουν. 

Ο γιατρός μου θυμάμαι με έλεγε "Κατερίνα μου,να πάρουμε όσες περισσότερες βδομάδες μπορούμε,να φτάσουμε τουλάχιστον τις 33 για να μην έχουμε κανένα πρόβλημα". Το πόση στεναχώρια και το τι άγχος είχα μέχρι να φτάσω τις 33 εβδομάδες δεν μπορώ να το περιγράψω.

Και όμως τα κατάφερα,έφτασα Όχι απλά τις 33 εβδομάδες,αλλά τις 39 ακριβώς.

30 Δεκεμβρίου και ώρα 03:00μ.μ με πιάνουν οι πόνοι και τρέχω απευθείας στο νοσοκομείο. 

Με βάζουν στον καρδιοτοκογραφο και ύστερα από 40 λεπτά μου λένε "συγχαρητήρια,γεννας". Η πρώτη μου αντίδραση ήταν το κλάμα...με έπιασαν τα κλάματα και δεν μπορούσα να ηρεμήσω,εκείνη την στιγμή κατάλαβα ότι όντως θα γεννήσω σήμερα και θα γίνω μαμά...με έπιασε μεγάλος φόβος.

Οι πόνοι είχαν ξεκινήσει ήδη,θυμάμαι ότι έκανα 35 λεπτά να φτάσω στον επάνω όροφο. 

Φάση πρώτη: Αίθουσα οδυνων....ήταν μαρτυρικές αυτές οι ώρες,τσιρίζα από τους πόνους,δεν μπορούσα να το διαχειριστώ όλο αυτό.. Οι μαιες μου έλεγαν να μην κλαίω,διότι δεν θα έχω δυνάμεις για μετά που θα έπρεπε να σπρώξω,εγώ όμως δεν μπορούσα να ηρεμήσω αλλά ούτε και να πάρω ανάσες,όλα γινόντουσαν αυθόρμητα εκείνη την στιγμή...

Ύστερα από 6 ώρες μου έσπασαν τα νερά και με πήγαν στην αίθουσα τοκετού. Εκεί ξεκινούσε άλλο μαρτύριο...5 λεπτοί πόνοι,να μου λένε "σπρωξε" εγώ να σπρώχνω με όση δύναμη μου απέμεινε...και ξαφνικά ακούω τους γιατρούς να μου λένε "μην σπρώχνεις άλλο,πάρε βαθιές ανασες". Ήξερα ότι κάτι δεν πάει καλά. Όσο εγώ εσπρωχνα,οι παλμοί της κόρης μου έπεφταν. 

Μετά από 3 ολόκληρες ώρες στην αίθουσα τοκετού,μετά από 3 ώρες αγωνίας και πόνου,μου λένε οι γιατροί "σου δίνουμε μια ακόμη ευκαιρία να σπρώξει,αν δεν βγει θα την πάρουμε με βεντουζα ". Μόνο στην ιδέα τρόμαξα πολύ,είπα στον εαυτό μου ότι θα σπρώξω με όλη μου την δυναμη(και ας μην είχα αλλη,αφού ήμουν πολύ εξαντλημένη). 

Φτάνει λοιπόν ο τελευταίος πόνος,μου φωνάζουν να σπρώξω,παίρνω μια βαθιά ανάσα και σπρώχνω όσο πιο δυνατά μπορώ(θυμάμαι ότι κόντευε να μου τελειώσει το οξυγόνο,από την βαθιά ανάσα που πήρα). Και τα κατάφερα,έβγαλα την πανέμορφη μου κόρη 30 Δεκεμβρίου 2017 και ώρα 13:26. 

Όμως η χαρά κράτησε λίγα δευτερόλεπτα,διότι δεν ανεπνεε. Την επανέφεραν οι γιατροί και χτυπήματα στην πλάτη(είχε τυλιχτεί δύο φορές από τον ομφάλιο λώρο και είχε κάνει "κακα" λίγο πριν βγει. Ήταν θαύμα που τα καταφέραμε. 

Την αφησανε ακριβώς 8 δευτερόλεπτα στην αγκαλιά μου,ίσα που πρόλαβα να την μυρίσω,γιατί την πήραν στην ΜΕΝΝ.

Έμεινε 5 ολόκληρες μέρες το μωρό μου εκεί μέσα και εγώ? Εγώ το μόνο που μπορούσα να κάνω είναι να πηγαίνω δύο φορές την μέρα και να την βλέπω για μια ώρα,με τόσα καλώδια στο σώμα της και με μελανά χέρια από τα τρυπηματα.

Εγώ έμεινα 4 μέρες στο νοσοκομείο,όλοι μου έλεγαν να ξεκουραστώ όσο προλάβω,εγώ δεν μπορούσα,είχα συνέχεια το μυαλό μου στην Σοφία. Θυμάμαι έβαζα κάθε 3 ώρες ξυπνητήρι και έβγαζα όσο γάλα είχα με το θήλαστρο και το πήγαινα στις νοσοκόμες να το δώσουν στο μωρό μου,αφού δεν μπορούσα να την θηλασω εκεί μέσα. Ύστερα από 5 μέρες όμως το μωρό μου το πήρα αγκαλιά και αυτήν την φορά όχι για μια ώρα,πηγαίναμε επιτέλους στο σπίτι μας,γεμάτες υγεία και αγάπη.

Τώρα θα μου πείτε γιατί σας είπα την ιστορία μου....

Το μήνυμα που θέλω απλά να μεταδώσω είναι "όσες μέλλουσες μανούλες έχετε και εσείς επιπλοκές στην εγκυμοσύνη σας και νιώθετε φόβο,θέλω να σας πω να έχετε πίστη,κουράγιο και υπομονή...Όλα θα πάνε καλά,να μην φοβάστε και να είστε δυνατές,γιατί η μάνα είναι γεννημένη για να αντέχει τα δύσκολα".

Σας ευχαριστώ που ακούσατε την ιστορία μου,εύχομαι να σας δώσει κουράγιο και δύναμη και αύριο να ξυπνήσετε ακόμη πιο δυνατές!

Pancakes σοκολάτας

Και ποιος δεν τρελαίνεται για pancakes;
Και ποιος δεν τρελαίνεται για σοκολάτα;
Τι θα λέγατε για έναν συνδυασμό όμως;
Σας έχω την τέλεια συνταγή,για αφράτα και πεντανόστιμα pancakes σοκολάτας,στα οποία δεν θα μπορεί να αντισταθεί κανείς...
Πάμε να δούμε λοιπόν την συνταγή:

Για τα pancakes:
 ●180 γρ. ξινόγαλο
● 1 αβγό, μεσαίο
● 50 γρ. βούτυρο
● 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
● 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
● 120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
● 1 κ.γ. κοφτό κακάο
● 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
●1 πρέζα αλάτι
● βούτυρο, για το ψήσιμο



 Για τη γκανάς:

●50 γρ. βούτυρο
● 150 γρ. γάλα
● 200 γρ. κουβερτούρα 65%


 Για το σερβίρισμα:

●καραμέλες(Η ότι άλλο θέλουμε)


Μέθοδος Εκτέλεσης

 Για τα pancakes : Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το λιώνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
 Σε ένα μπολ βάζουμε το ξινόγαλο, το αβγό, τη βανίλια, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
 Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη σόδα, το κακάο, αλάτι και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε το μείγμα των στερεών στο μπολ με τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε με μια κουτάλα. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και βάζουμε 1 κ.γ. βούτυρο.
 Βάζουμε 2 κ.σ. από το μείγμα στο τηγάνι και ψήνουμε 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά για να ψηθούν καλά. Ψήνουμε τα pancakes σε δόσεις.
Σε κάθε δόση προσθέτουμε 1 κ.γ. βούτυρο.
 Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.

Για τη γκανάς:   Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
 Βάζουμε το γάλα, το βούτυρο και αφήνουμε να πάρει μια βράση και να λιώσει το βούτυρο.
 Σπάμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
 Βάζουμε το καυτό μείγμα από το τηγάνι στο μπολ με την κουβερτούρα και αφήνουμε 10 δευτερόλεπτα να μαλακώσει η κουβερτούρα.
Στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως και ομογενοποιηθούν τα υλικά.
 Σερβίρουμε τα pancakes με τη γκανάς και ότι άλλο θέλουμε.